ぜひとも味わいたいBBQ食材…さら貝(白貝)は絶品です!

今や、そうやすやすとは手が出ない”はまぐり”。本州では”焼き蛤”なんて美味しそうな幟が海岸線で見られますが、やっぱり美味しいですよね〜!

北海道でははまぐりは基本的にはとれませんが、代わって良く似た貝の”さら貝”という貝がよくとれます。(白貝とも呼ばれています)

10年ほど前まではバケツ一杯数百円なんて価格でしたが、かなり高くなってきましたが、まだまだはまぐりよりは安い!

強火の炭火で焼くと、殻が弾けて危ないので、遠火で焼くのがオススメ。砂を噛んでいるものも多いので、店員さんに砂出し済みかどうかを確認するのがポイント。

後は焼くだけ。一度は味わっていただきたい”焼き蛤”に匹敵する”焼きさら貝”をお楽しみください!

夏場は結構スーパー店頭に並んでますよ!

こんな貝です。直径7〜8㎝くらいです。
醤油だけで良し!絶品です!