出会えば即BBQで!北海道の珍魚”八角”もいいですよ。

北海道の珍魚?そして高級魚の”八角”。お店で出会ったら即買いでBBQで頂きましょう!

北海道ならではの魚といえば、鮭、タラ、ホッケなどが有名ですが、八角という珍魚もあります。

その怪しげな風貌からは想像できない淡白な白身はファンが多く、居酒屋や炉端焼店でも食べられています。刺身にして食べて、皮は唐揚げに、という八角ルールも通の食べ方です。

なかなか一般には入手できない高級魚なのですが、BBQシーズン中にたまーにスーパーや商店に並ぶことがあります。

いつ入荷する?のはわかりませんが、もしBBQの買物の際に見かけたら迷わずゲットして、炭火焼を味わいましょう。

店頭での販売は意外と安い場合が多いですよ。

画像はたまたま9月13日に倶知安町のスーパーマーケットで出会った八角。食べる身は少ないですが、鯛とホッケの中間のような味は良いですよ!