まずは生のヤリイカやスルメイカ、殻付きねかホタテを調達しましょう。イカは丸まま（ワタの入っている状態です）でなければいけません。 イカは1人1パイ、ホタテ貝殻は1人1枚必要です。 まずは殻付きのホタテを焼いて食べましょう […]

北海道のBBQには欠かせないホタテ。今年はコロナウィルスによる飲食店の自粛などもあり、ホタテが安くなっています。 オススメは片貝（片方の貝殻を外したもの）になって、ウロを外した下処理済みが楽ちんです。 是非、ニセコでのB […]

かつてBBQの定番だった焼鳥ですが、最近は国産の焼鳥生串がなかなか入手できなくなってきました。 焼鳥は夏に需要が集中するのですが、なかなか焼鳥工場も手が回らず店頭では見かけなくなってきました。 また、外国産の冷凍焼鳥が安 […]

ニセコでBBQを楽しむ際、炭火焼のBBQセットをレンタルして楽しむのが基本スタイルですが、たまーにガスグリルをレンタルしてカッコよくBBQを楽しみたい方もいます。（カッコだけでなく火起こしが嫌なのかも…ですが…） でも実 […]

ニセコでのバーベキューは普段やっている焼肉スタイルでも十分に楽しめますが、みんなで調理してみんなで食べる、なんて考えてる仲良しグループなら、バーガーにチャレンジするのも良いですよ！ バーガーの中身はハンバーグが一番良いで […]

ニセコと言えばやっぱりじゃがいも！倶知安町ではじゃが祭りがあるくらいですからメインの作物です。 また、北海道名物”じゃがバター”なんかも有名ですから、是非食べて頂きたいのですが…。 ちなみに北海道 […]

北海道までわざわざ来てBBQするんだから、エビにもこだわりたい！と思う方も多いはず。 確かにBBQで焼くエビは美味しいですからねー でも実はニセコのスーパーに買い出しに行って、さすが北海道！と思って買っているエビはほとん […]